Když venku praží slunce, není nic lepšího než pořádně studený nápoj, který osvěží a dodá energii. A když k tomu přidáte med, získáte nejen skvělou chuť, ale i přírodní sladkost, která tělu prospívá. Medové limonády a ledové čaje jsou ideální volbou pro horké letní dny. Proč právě med? Med není jen sladidlo. Je to přírodní zdroj energie, který obsahuje minerály, vitamíny a antioxidanty. Na rozdíl od bílého cukru má med nižší glykemický index a tělo ho dokáže lépe využít.&n...

Když se řekne včela, většina z nás si hned vybaví med, úly a letní vůni kvetoucích luk. Jenže to nejdůležitější, co nám včely dávají, není ve skleničce, ale v každém květu, plodu a semínku kolem nás. Včely patří mezi nejdůležitější opylovače naší planety a bez nich by byla příroda i naše jídelníčky mnohem chudší.   🌼 Co je opylování a proč na něm záleží Opylování je proces, při kterém se pyl přenáší z jednoho květu na druhý. Díky tomu mohou rostliny tvořit plody, se...

Včelí úl je rušné velkoměsto, kde vše funguje s dokonalou precizností. Jak je ale možné, že se včely tak efektivně domluví? Jak si řeknou, kde je nejlepší zdroj potravy nebo že hrozí nebezpečí? Jejich jazyk je mnohem složitější než pouhé bzučení. Pojďte odhalit fascinující svět komunikace v úlu, kde hlavní roli hraje propracovaný včelí tanec, neviditelné chemické signály zvané feromony a další úžasné způsoby dorozumívání. Představte si, že jste včelí dělnice a právě jste o...

Máte chuť na něco sladkého, ale nechce se vám zapínat troubu a trávit hodiny v kuchyni? Nemusíte? A navíc si můžete připravit dezert plný kvalitních surovin, které vám dodají energii a ne jen prázdné kalorie! Přesně takové jsou nepečené medové dezerty! Připravili jsme pro vás tři jednoduché recepty na zdravé mlsání. V dnešní uspěchané době často saháme po rychlých sladkostech, které nám sice na chvíli zvednou náladu, ale brzy po nich přichází útlum. Existuje ale i jiná ces...

Možná jste už viděli včelaře v jeho typickém "skafandru", jak se s klidem pohybuje mezi úly. Co všechno ale drží v ruce a proč? Každý nástroj v jeho výbavě má svůj specifický účel a pomáhá mu pracovat se včelami s respektem, péčí a efektivitou. Pojďte s námi nahlédnout do naší včelařské brašny a objevte nepostradatelné pomocníky, bez kterých by se práce se včelami neobešla. Včelařství je řemeslo, které vyžaduje nejen znalosti a cit, ale i správné vybavení. Nejde o to včely...

Přemýšleli jste někdy o medu jinak než jen jako o sladidle do čaje? Co kdybychom vám řekli, že sklenička medu v sobě skrývá podobně komplexní svět chutí a vůní podobně jako láhev kvalitního vína nebo tabulka výběrové čokolády? Připravili jsme pro vás průvodce degustací medu, který probudí vaše smysly a navždy změní váš pohled na tento zlatý poklad. Většina z nás vnímá med jako jednoduše "sladký". Ale to je jako říct, že víno je jen "kyselé". Pravdou je, že každý druh medu ...

Přemýšleli jste někdy, kde se bere ta jedinečná chuť vašeho oblíbeného medu? Odpověď se skrývá v krajině – v pestré paletě květů, bylin a stromů, kterou nazýváme včelí pastva. Je to jídelní lístek našich včel, který se mění s každým ročním obdobím. Pojďte s námi objevit, jaké medonosné rostliny včely milují nejvíce, a jak můžete i vy, třeba jen s truhlíkem na balkoně, přispět k bohatě prostřenému stolu včelek ve vašem okolí. Každá sklenička medu je otiskem krajiny. Je to k...

V článku o pokladech z úlu jsme si představili propolis jako úžasného ochránce včelstva. Dnes se na tento včelí zázrak podíváme mnohem podrobněji. Proč se mu říká "přírodní antibiotikum"? Jak přesně vzniká a jak ho my včelaři získáváme? A hlavně – jaké jsou všechny formy jeho využití a jak jej správně dávkovat při různých potížích? Připravte se na kompletního průvodce světem propolisu, který vám ukáže, jak naplno využít jeho sílu. Propolis, často nazývaný včelí tmel, je je...

Sklenička našeho medu v sobě nese víc než jen sladkou chuť. Je v ní otisk kvetoucích luk, šumění lesů a přírody, kterou naše včely nazývají domovem. Na Cihlářovic farmě není udržitelnost jen moderní slovo, ale základní princip naší každodenní práce a filozofie. Pojďte se s námi podívat, jak pečujeme o krajinu, podporujeme biodiverzitu a co pro nás znamená být včelaři, kteři myslí na budoucnost. Včelařství je krásné řemeslo, které je bytostně spjato s přírodou. Zdraví a pro...

Po našich receptech na medovník a perníčky je čas otevřít babiččinu kuchařku a pustit se do další kapitoly pečení s medem! Co takhle vláčná medová bábovka, nadýchané medové buchty nebo křehký medový koláč s ovocem? Připravili jsme pro vás osvědčené recepty na klasické české moučníky, kterým med dodá nezaměnitelnou chuť, vůni a vláčnost. Provoňte si domov a pojďte péct s námi! Med v těstě, to je prostě poezie. Nejenže nahradí část cukru, ale moučníkům propůjčí i krásnou zlata...